Dzisiaj serwujemy makaron z kurczakiem i szpinakiem
Opublikowano: 11 listopada 2018
Przepis /4 porcje/
250 g makaronu wstążki
300 g szpinaku
400 g filet z kurczaka
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
8-10 kawałków suszonych pomidorów
2 łyżeczki kurkumy
Szczypta curry
160 ml śmietanki 30%
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie. W tym czasie pokrój w kostkę fileta z kurczaka, dopraw solą, pieprzem i połową startego czosnku. Szpinak wymyj i osącz z nadmiaru wody.
Na patelni rozgrzej oliwę, obsmaż pokrojonego kurczaka z każdej strony, pod koniec dodaj posiekane suszone pomidory. Następnie dodaj starty czosnek, przyprawę curry, kurkumę i szpinak o przesmaż aż szpinak zwiędnie. Dodaj śmietankę, wymieszaj i zagotuj, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Na patelnię z sosem dodaj ugotowany makaron, wymieszaj, chwilkę pogotuj, aby sos zgęstniał, wyłóż na talerze.