Zupa krem z dyni według przepisu Magdy Gessler jest gęsta, lekka i niezwykle delikatna. Krem dyniowy Magdy Gessler to idealny przysmak na jesień, gdy króluje dynia. Można zrobić zupę z rożnych jej gatunków i delektować się cięgle innym smakiem. A oto, jak krem z dyni proponuje przyrządzić Magda Gessler.

Składniki

• 1,5 kg dyni
• 200 ml mleka
• 200 ml bulionu warzywnego
• 200 ml śmietanki kremówki
• 4 ząbki czosnku
• Szczypta gałki muszkatołowej
• 4 garście łuskanych pestek dyni
• Sól morska
• Pieprz biały
• Natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie krok po kroku:

• Obrać i pokroić w kostkę dynię.
• Zalać dynię mlekiem i bulionem. Dodać szczyptę soli i gotować do miękkości.
• Dodać rozdrobniony czosnek, jeszcze chwilę gotować.
• Zmiksować zupę na krem, dodać śmietankę, pieprz i gałkę muszkatołową.

• Krem z dyni podawać z uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni.